سبک صحیح تغذیه در فرهنگ ایرانی

نویسنده:

دکتر محمدرسول دریایی

ویراستاران ادبی:

امیر نوید مژگان مدیری

ناشر:

آرمان رشد

شابک:9786007633144

دسته‌بندی:

علوم پزشکی و سلامت تغذیه و رژیم‌درمانی

در حال حاضر نسخه چاپی موجود نیست.

برای برخورداری از زندگی پربرکت و سرشار از شادی و نشاط به مغزی قدرتمند و تفکری سالم نیاز داریم. مغز، معجزهای است که برای فعال نگهداشتن آن نیاز به مواد مغذی مناسبی داریم. بسیاری از مواد غذایی حاوی عناصری هستند که می‌توانند به حافظه و خلاقیت‌های ذهنی انسان کمک کنند.
امروزه تأثیر سبک صحیح و متعادل تغذیه بر اساس مزاج و با توجه به گروههای خونی و مصلحات غذایی در سلامت و طول عمر انسان اثبات شده است و با پیشگیری از بیماری‌ها انسان را از مصرف داروهای شیمیایی که عوارض جانبی شدیدی به دنبال دارد بی‌نیاز می‌سازد. مواد غذایی سالم و ارگانیک (طبیعی)، سلامت و توانمندی بدن ما را تأمین نموده و موجب می‌شود که سیستم دفاعی طبیعی بدن قدرتمندانه با ناراحتی‌ها مبارزه کند. شایان ذکر است کوتاهی در انتخاب غذای سالم و عدم تعادل در غذا خوردن، پرخوری و یا رژیم غذایی نامناسب موجب بروز بیماری و ناتوانی در بدن انسان می‌گردد. بی‌تردید همواره در فرهنگ غذایی ایرانیان این تعادل و اعتدال وجود داشته که نتیجۀ آن سلامت و طول عمر منهای استفاده از داروهای شیمیایی بوده است.
اجرای یک برنامۀ صحیح که مهم‌ترین آن تغذیۀ مناسب است، باید مورد توجه همه قرار گیرد. غذاهایی که می‌خوریم در تمام وجود، افکار، احساسات و شیوۀ زندگی ما تأثیر می‌گذارد. پر واضح است که غذاها تا چه حد در اعصاب، قدرت، سلامت عمومی بدن، روان و به طور کلی در جوان ماندن جسم، روح، طول عمر و قدرت اندیشه مؤثر هستند. همان طور که یک ضربالمثل انگلیسی می‌گوید «ما همان هستیم که می‌خوریم.» متخصصان تغذیه می‌گویند «باید توجه داشته باشید که غذا، نعمتی لذتبخش است و آشپزخانۀ زن، خانه است. زنان یا مردان باید افتخار کنند که در این آزمایشگاه کار کرده، غذا تهیه می‌کنند.»